Amareti – Italijanski piškoti

_DSC5754

Italijanski piškoti iz mandljev, so krhki in narejeni iz samo 4 sestavin. So brez moke in mlečnih izdelkov. Če sladkor zamenjate za sladilo (sama najraje uporabim Sukrin – eritritol), bodo primerni tudi za LCHF način prehranjevanja oz tudi za diabetike. Prazniki se bližajo in s tem tudi povečana peka piškotkov zato hitro na delo.


 

SESTAVINE:

  • 300 g blanširanih mandljev
  • 150 g sladkorja
  • 1 čajna žlička limonine lupinice
  • 2 beljaka
  • Sladkor v prahu

Sladkor in mandlje zmeljemo/zmešamo in dodamo limonino lupinico. Iz beljaka naredimo sneg, ki ga nežno vmešamo v mandlje. Nastalo testo povaljamo v sladkorju v prahu in ga razpolovimo. Polovico testa z dlanmi razvaljamo v obliko dolgega valja, ki ga razrežemo na koščke. Vsak košček z dlanmi oblikujemo v kroglico, ki jo povaljamo še v mletem sladkorju ter jo postavimo na pekač. Naj bo med piškoti vsaj 3 – 4 cm razmaka, saj se piškoti med peko razlezejo. Piškote pečemo na 180 stopinj 15 minut. Počakamo, da se piškotki popolnoma ohladijo in jih šele nato odstranimo s pekača.

Dober tek … ♥

Powered by Electrolux Make Life Delicious Logo-RGB-03 (2)

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>