V času, ko je sliv v izobilju, poleg klasične slivove marmelade in slivovih cmokov nikakor ne smete pozabiti na zares dobro slivovo pito. Recept za to pito ne vsebuje jajc, laktoze, glutena in je brez dodanega sladkorja, pita pa je vseeno tako zelo okusna ter krhka.

---

---

V pečico damo pladenj sliv (1,4 kg) brez koščic (priporočam peki papir) in pečemo 45 minut na 200 stopinj. Medtem naredimo enostavno testo tako, da zmešamo: 200 g mletih lešnikov, 150 g kokosove moke, 100 g kokosove maščobe, 50 g ajdove moke, eno banano in ščepec soli. Testo razporedimo po namaščenem pekaču za pite (premer 28 cm) in ga z dlanmi kar se da močno pritisnemo ob pekač, da kasneje ne razpade. Na testo damo zmes pečenih sliv vse do roba, nato pa gor narežemo slive (600 g) brez koščic seveda. Pito pečemo v pečici na 200 stopinj približno 45 minut.

SESTAVINE:

♥ 2 kg sliv

♥ 200 g lešnikov Bio Zone

♥ 150 g kokosove moke

♥ 100 g kokosove maščobe Bio Zone

♥ 50 g ajdove moke Bio Zone

♥ 100 g banana Bio Zone

♥ ščepec soli

---

Namig: če želite, da so slive lepo postavljene v krogih, priporočam, da jih polagate na pito tako, da začnete na zunanjem robu in greste nato proti sredini.

Dober tek … ♥