Vsi ketonci, diabetiki, ‪#‎lchf ‬… tole tokrat ni za vas.

---

Za testo

• 500 g bele moke
• 3 dl mleka
• 42 g kvasa (ena kocka)
• 80 ml olivnega olja
• 100 g kisle smetane
• žlička soli

 

Za slani premaz

• 4 žlice moke
• 2 žlici soli
• 10 žlic vode
• sezam
• olivno olje za premaz med pečenjem

 

Postopek:

1. V mlačno mleko nadrobite kvas, dodate žlico moke, vse skupaj premešate in pusite 10 do 15 minut.
2. Mešanico kvasa dodate moki, prav tako dodate vse ostale sestavine.
3. Mešate/gnetete v kuhinjskem robotu ali pa na roke. Otroci pri tem maksimalno uživajo.
4. Testo mora biti mehko, a ne pocasto – če je premokro, dodajte še malo moke.
5. Dobljeno testo in posodo, v kateri bo testo počivalo, pomokajte.
6. Posodo prekrijete s krpo in testo pustite vzhajati približno 40 minut, nekje na toplem.
7. Vzhajano testo preložite na pomokano podlago in ga razrežete na 8 delov.
8. Vsak košček testa razvaljate v podolgovato obliko. Razvaljano testo zarolate v slanik in ga postavite na peki papir. Ponovite še sedemkrat.
9. Slanike pečete na 200°C osem minut. Nato jih premažete z olivnim oljem in prelijete s slanim premazom ter sezamom. Pečete jih še pet minut na 220°C oz. tako dolgo, da so zlato-rumeni.

Pozor: Pazite, da jih ne prepečete, ker bodo trdi.

Dober tek … ♥

Powered by Electrolux